Un locavore est un consommateur éco-responsable qui achète et mange local. Il se restreint en général sur une distance parcourue de maximum 200 km pour consommer fruits, légumes, céréales et viandes ! En France, le mouvement prend de l’ampleur, et on vous explique les avantages d’acheter de la viande locale à Thionville.
La proximité des producteurs
Devenir locavore n’est en fait pas si compliqué, il faut simplement respecter quelques règles et surtout prendre conscience de la portée de vos achats. Pour bien démarrer, il est important d’être au plus proche de ses producteurs.
Ainsi, non seulement vous savez d’où viennent exactement vos produits, mais surtout vous connaissez le producteur et les produits qu’il peut appliquer sur sa culture. Vous pouvez également bénéficier de ses conseils éclairés sur le type de produit que vous recherchez.
Faire des économies
Manger local, c’est aussi faire des économies ! Tout d’abord au niveau du transport des aliments, qui coûte une fortune. En effet, sachant que vous faites l’impasse sur cette étape, vous achetez à coup sûr vos produits moins chers.
L’autre économie réalisée se fait sur l’emballage. En effet, l’étape de packing coûte très cher aux industries, or quand vous achetez chez votre producteur local, vous vous déplacez avec votre panier et récoltez les produits en vrac. Ainsi, vous ne payez aucun surplus d’emballage, qui dans tous les cas aurait fini à la poubelle !
Participer à l’effort écologique
On l’a vu en premier lieu avec les emballages ! Ils ne sont pas nécessaires, et cela évite de faire du gaspillage de ressources. Et même en allant plus loin, on contribue à la diminution de production de tous les contenants ! Il en est de même pour les transports : ainsi évités, vous contribuez à limiter la circulation routière ou aérienne, et par conséquent la pollution dans le monde.
En s’impliquant étape par étape, et sans stress, il est important de tenter l’expérience. Rendez-vous à la ferme GAEC Sainte-Catherine, qui sera ravie de vous conseiller sur l’achat de viande locale à Thionville.