Ce sont les carnivores qui vont être contents ! Il a été attesté qu’un bon steak de viande bien saignant est bénéfique pour la santé. GAEC Sainte-Catherine, éleveur à Avril, vous expose les bonnes raisons de manger du bœuf !
Un morceau de choix !
En fonction de la race de bœuf, du traitement de l’animal lors de l’élevage, et du morceau choisi, votre morceau de viande ne dépasse en général pas les 6% de matières grasses. C’est de plus une viande riche en protéines, sans pour autant être trop calorique.
Egalement recommandée au cours d’un régime, la viande de bœuf contient une quantité de lipides relativement raisonnable. D’ailleurs particulièrement riche en acides gras polyinsaturés, la viande de bœuf a même tendance à augmenter le bon cholestérol. Ainsi, en choisissant des morceaux maigres, et de la viande biologique, c’est l’assurance d’un bon choix nutritionnel. Attention cependant à ne pas trop cuire vos morceaux de viande, car cela altère ses nutriments, et peut accentuer le développement de facteurs cancérigènes.
Une viande pleine de vitamines et minéraux
Le bœuf contient également des minéraux en grande quantité. Ainsi, sa viande est riche en fer, et contribue à la bonne formation de nos globules rouges. Elle est également une importante source de zinc, de sélénium et de cuivre ! Ces antioxydants naturels luttent contre les radicaux libres, initiateurs de nombreux cancers et maladies cardiovasculaires.
De plus, la viande bœuf contient également beaucoup de vitamines du groupe B. Effectivement, vitamines B2, B3, B6 et B12 sont contenues dans nos morceaux de viande et contribuent à la bonne santé de nos cellules.
Une viande de bœuf, produite par les meilleurs éleveurs, est pleine de bienfaits. Cuite sans excès, elle révèle tous ses minéraux et vitamines, pour vous apporter tous les nutriments nécessaires à une bonne santé. GAEC Sainte-Catherine, éleveur à Avril, pratique une agriculture raisonnée pour votre plus grand plaisir !