De plus en plus de fermes bovines tendent à s’orienter vers l’autonomie alimentaire des élevages. Mais quel est l’intérêt d’une alimentation produite directement par les éleveurs ? GAEC Sainte-Catherine, ferme bovine à Thionville, situé à Avril, vous explique les grands principes !
Pourquoi privilégier l’autonomie alimentaire ?
Entre maîtrise des coûts de production, garantie et traçabilité des produits consommés, voilà de quoi convaincre les agriculteurs ! A savoir que la sécurisation de l’alimentation est une véritable préoccupation quotidienne pour les éleveurs. Non seulement cela procède de leur image aux yeux des consommateurs, et leur permet de se démarquer sur le marché, mais cela les aide également à effectuer des économies.
En effet, au regard des derniers scandales sanitaires, produire soi-même et contrôler ainsi les aliments des vaches, permet de s’assurer de la qualité de leurs nutriments. Par conséquent, cette alimentation saine assure par la suite une qualité supérieure de la viande, et des produits laitiers produits par l’élevage.
Mais que mangent les bovins ?
Les bovins ont besoin avant toute chose de fibres ! De manière générale, leur alimentation est principalement basée sur les fourrages. Ils répondent à 90% de leurs besoins nutritifs. A retenir que les surfaces herbagères dans lesquelles vivent les vaches suffisent à combler environ 65% de leurs besoins. Cependant, ces chiffres varient bien entendu en fonction des conditions climatiques.
En effet dans certains cas, compte tenu des climats des différentes régions de France, les surfaces herbagères peuvent satisfaire jusqu’à 80% maximum des besoins. Des fourrages, notamment de maïs, sont dans tous les cas utilisés en complément, afin d’assurer la bonne alimentation du troupeau. Ils sont produits au sein même de l’élevage.
GAEC Sainte-Catherine, ferme bovine à Thionville, situé à Avril, produit elle-même les nutriments nécessaires à la croissance de ses vaches. En permettant une traçabilité des aliments, et ainsi une véritable qualité nutritive, ce producteur bio vous donne accès à une viande de qualité !